Posts

Showing posts from December, 2017

لازانیای سرخ شده

مواد لازم لازانیای سرخ‌ شده: لازانیا (آبپز کنید و بگذارید یک شب بماند سپس به 15 مربع یک اندازه تقسیم کنید) آرد برای پوشش 2 عدد تخم مرغ هم زده شده نان سوخاری ساده برای پوشش روغن مایع  برای سرخ کردن سس لازانیای سرخ‌ شده: 2 پیمانه کنسرو گوجه فرنگی خرد شده 2 پیمانه سس گوجه فرنگی 1 پیمانه آب نصف پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 1/4 پیمانه برگ تازه جعفری خرد شده یک و یک دوم قاشق چای خوری چاشنی ایتالیایی یک و یک دوم قاشق چای خوری ادویه خانگی (دستور تهیه در ادامه آورده شده است) یک و یک دوم قاشق چای خوری نمک یک و یک دوم قاشق چای خوری شکر 2 عدد برگ بو 750 گرم گوشت چرخ کرده لازانیا: 6 تا 9 نوار لازانیا 350 گرم پنیر کاتِج، مخلوط با 1 تخم مرغ هم زده و نصف پیمانه پارمسان 1 پیمانه پنیر گرییر رنده شده 1 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده 2 پیمانه چدار رنده شده 1 بسته (220 گرم) پنیر خامه‌ای 1 پیمانه موتزارلا رنده شده دستورتهیه لازانیای سرخ‌ شده: مقداری از  بهترین روغن برای سرخ کردنی  را داغ کنید. لازانیای سرخ‌ شده گوجه

معرفی سالم ترین روغن ها

یکی ازهنرهای آشپزی ، پخت و پز با روغن می باشد . اگر شما عادت به استفاده از غذاهای سرخ کردنی دارید و در طول برنامه غذایی خود به دفعات زیادی استفاده می کنید ، باید از بهترین روغن برای سرخ کردنی استفاده کنید اگر روغن سالم نباشد، می تواند غذا را خراب کند.  بهترین روغن سالم برای سرخ کردنی ، روغنی است که دارای نقطه دود بالا باشد که به معنی بالاترین دمای روغن است و بعد از آن شروع به سوختن می کند. روغن بادام زمینی روغن بادام زمینی کمی عطر و بو دارد. این روغن اغلب در سرخ کردن عمیق استفاده می شود زیرا طعم های دیگر غذاهای پخته شده در روغن را جذب نمی کند. به این معنی است که چندین اقلام مختلف غذایی را می توان در همان روغن بادام زمینی پخت و غذا طعم آنچه که قبلا سرخ شده بود، را به خود نمی گیرد. روغن بادام زمینی به طور طبیعی بدون چربی های ترانس است. این روغن بدون کلسترول و دارای چربی های مفید و یکی از سالم ترین روغن ها برای سلامتی است. روغن گلرنگ روغن گلرنگ از بذر گیاه گلرنگ استخراج می شود. این روغن دارای نقطه دود بسیار بالا است و همچنین دارای چربی های غیر اشباع است که مصرف آن در حد متوسط می ت